File escolar (congelat)

200.00 MDL

Țara de origine: Australia

Prețul este pentru 1kg, atunci când selectați cantitatea 1=1kg. Bonul de plată final poate devia cu câteva zeci de grame în plus sau minus, în dependență de modul de tăiere.

Categorii: ,

Descriere

Carnea de escolar este bogată în uleiuri și are o aromă intensivă. Carnea crudă de escolar, este de culoare albă-strălucitoare până la cremă, iar după gătire poate obține o nuanță de până la un alb imaculat. Deși carnea are un ușor aspect gelatinos, escolarul ar trebui să aibă o anumită elasticitate și să revină la forma inițială atunci când este presată. Dacă nu, atunci peștele e vechi.

Escolar este importat din Fiji, Ecuador și alte țări cu pescuit de ton de apă caldă. În Statele Unite, provine în principal din Golful Mexic. Deoarece pescuitul cu ton este cel mai bun în fazele târzii ale lunii, în zilele cu lună plină, există de obicei, mai mulți escolari pe piață.

Escolarul este un pește cremos care se topește în gură. Ușor de gătit, dar nu consumat în cantități mari și asigurați-vă că nu aveți nici o alergie la uleiurile acestuia.

Informații suplimentare

Greutate 100 g